INGREDIENTES ( 4 P)

 

500 gr. de arroz de grano largo 

1/2 K. de pechuga de pavo (o de pollo) 

1 tomate

2 dientes de ajo 

Agua

Aceite de oliva virgen extra 

Sal 

Unos granos de pimienta 

1 hoja de laurel

1 cebolla 

1 pastilla de caldo de pollo 

1 ramita de perejil 

1/2 vaso de vino blanco

1 ñora 

1 latita de pimiento rojo

 

 

 

 

ELABORACIÓN

 

Para realizar este delicioso arroz caldoso primero en una cazuela pondremos un fondo de aceite de oliva donde pocharemos la cebolla picadita con la hoja de laurel, añadimos la carne, una cucharadita de colorante alimentario y un poco de sal, a continuación rehogamos. En un mortero majamos los ajos, los granos de pimienta, la ñora y el perejil y lo añadimos a la cazuela, vertemos el vino y seguimos removiendo hasta que evapore el alcohol. A continuación le echamos el pimiento rojo picadito y el tomate el cual rallaremos.

 

Añadiremos el arroz antes para rehogarlo un poco y a continuación el agua que será aún más que si hiciéramos paella. Finalmente lo tendremos unos 20 min., rectificamos de sal y a la mesa a degustar.