INGREDIENTES

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300 gramos de harina de trigo de repostería o normal

170 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

1 huevo entero

Un poquito de sal

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ELABORACIÓN

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En un bol ponemos todos los ingredientes empezando por la harina tamizada, la sal y la mantequilla y el huevo en el medio.

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Primeros vamos a mezclarlo todo con un cucharón de madera, pero pronto utilizaremos las manos para amasarla y poco a poco se irá formando. No hace falta amasar demasiado, es fácil.

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Por último la envolvemos en papel transparente y la dejamos reposar en el frigorífico alrededor de una hora.

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Como veis es muy fácil y la podemos utilizar para diferentes recetas como quichés, bases de tartas, etc...

Luego solo habría que extender con el rodillo, no volver a amasar y el horneado dependería de la receta que vayamos a preparar. De todas formas esta masa hornea muy rápido en torno a unos 10 - 12 minutos.