INGREDIENTES (4 P)

 

4 pechugas de pollo

200 ml. de nata líquida

50 gr. de queso Roquefort (o queso azul) 

media cebolla

pimienta negra molida

aceite de oliva virgen extra

sal

 

 

ELABORACIÓN

 

Empezaremos esta receta cortando el pollo en filetes un poco gruesos, salpimentamos y los cocinamos a la plancha con poco aceite, reservamos. Para preparar esta salsa tan sencilla lo primero es pochar la cebolla cortada fina en aceite de oliva virgen y seguidamente a fuego lento, desharemos el queso Roquefort. Cuando esté deshecho, añadiremos la nata líquida, un poquito de pimienta negra molida y solo una pizca de sal, seguiremos removiendo a fuego lento. En este punto, dejaremos que la salsa Roquefort cueza ligeramente, y la espesaremos al gusto. Si la salsa Roquefort nos queda demasiado espesa y queremos rectificar, podemos echar un poco de caldo de pollo. Finalmente presentamos en el plato el pollo vertiéndosela por encima. La salsa Roquefort se usa para todo tipo de carnes, así que anímate a prepararla con la que más te guste.