INGREDIENTES

 

Camarones frescos, unos 150 gramos

1/4 de vaso de harina de garbanzos

3/4 de vaso de harina de Yolanda

1 vaso y medio de agua

Un poco de sal

1 cebolleta

Perejil fresco

Aceite de oliva virgen extra

 

 

 

 

ELABORACIÓN

 

En un bol añadimos las cantidades de las dos harinas con el agua y removemos bien. Seguidamente la sal, la cebolleta finamente picada, el perejil picadito y por último los camarones. Volvemos a removerlo bien y nos tiene que quedar una mezcla bastante líquida, no os preocupéis.

 

A continuación, en una sartén con aceite de oliva caliente pero no demasiado, vamos friendo las tortillitas en pocas tandas añadiendo cucharadas colmadas y extendemos un poquito a los lados. Dejamos que se doren un poco y le damos la vuelta para dorarlas por el otro.

 

Las colocamos en un plato sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite. Ya nada más queda disfrutar este exquisito bocado.